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ソーラーシェアリング用地で薬用ニンジン栽培、高齢者雇用の受け皿公開日:2021.09.13国内最大級のソーラーシェアリング(営農型太陽光発電)を手掛ける水杜の郷(茨城県)は、太陽光パネルの直下で薬用作物(生薬)の高麗ニンジンとセイヨウニンジンを栽培している。 (中略) 栽培に当たっては、地権者20人が常勤し、シーズンにはシルバー人材1500人以上を動員するなど地元高齢者雇用の受け皿にもなっている。 (日本食糧新聞 6月14日) 太陽光パネルの下を利用した農作物の栽培が各地で行われている。元々耕作放棄地であったところに太陽光パネルを設置する場合は、その土地で農業を行うハードルは高くない。ただ、日当たりは悪くなるため、栽培する作物の選択には工夫がいる。 高麗ニンジンは、涼しくて乾燥した気候が栽培に適しており、通常は直射日光を避けるためニンジン小屋の中で栽...